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Lechuga Morada

5.0

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El toque de color a su ensalada, excelentes propiedades, rica en vitaminas A y K, tiene efecto antioxidante.

Es de las verduras más consumidas en todo el mundo. Se podría decir que es el alma de las ensaladas porque se consumen principalmente crudas en platos fríos o templados. Las propiedades nutricionales varían dependiendo de la variedad de lechuga, pero en general podemos decir que las lechugas están compuestas en un 95% por agua y tienen pequeñas cantidades de carbohidratos, fibra y proteína vegetal y su contenido en grasa es prácticamente nulo. Contienen vitaminas como la B9 o folato, vitamina C y vitamina A y nos aportan minerales como el potasio, el calcio, fósforo, magnesio, yodo y sodio. Las lechugas tan solo contienen 15 kcalorías por cada 100 gramos, por lo que son una opción muy saludable para personas con sobrepeso u obesidad que estén realizando una dieta para adelgazar.



Hágalo usted!

Lechuga morada y verde acompañada de tomate y más!

Ingredientes

  • 1/2 lechuga crespa morada
  • 1/2 lechuga crespa verde
  • 1-1/2 taza maíz
  • 1/2 cebolla morada
  • 8 tomaticos cherry
  • 4 lonchas queso mozzarella
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto vinagre de frutas
  • al gusto sal

Preparación

  1. En un bolw colocar lechugas cortadas con la mano artesanalmente bien lavadas y desinfectadas, tomaticos en mitades, cebolla cortada en rodajas delgadas, el queso mozzarella en tiras delgadas, mezclar.
  2. Cocinar la 11/2 taza de maíz según indicaciones de la bolsa, 2 minutos aproximadamente, enfriar y mezclar con las lechugas. Añadir el aceite de oliva, la sal y el vinagre al gusto. Llevar a la nevera hasta el momento de servir.
  3. Servir acompañando la estupenda tortilla española con atún, espárragos y chorizo español que está en mi recetario, espero les guste de mi cocina con gusto!



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