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Mizuna Roja

5.0

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Verdura qque gana adeptos por sus propiedades antioxidantes, especil para usalra en mix de ensaladas por el toqque de sabor que aporta.

La Mostaza que se convirtió en Lechuga. Es un vegetal que cada día está ganando más adeptos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se trata de una verdura originaria de Japón, cuyo sabor y aspecto son parecidos al de la rúcula, sólo que un poco más picante, lo que la hace ideal para ser combinada con salsas y otras hortalizas.


Gracias a su textura crujiente, la cocción de esta verdura suele ser muy rápida. Si se desea aprovechar sus múltiples propiedades, lo ideal es consumirla cruda, se utiliza como ingrediente en las pizzas o acompañamiento en las pastas. También se puede agregar a sopas, estofados, salteados o incluso consumir como aperitivo. También es comercializada en supermercados combinadas con otras hortalizas en mix de verduras.



Hágalo usted!

Salteado de Mizuna

Ingredientes

  • 1 manojo de mizuna (150g. aprox.)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharada de sésamo molido (puede ser sésamo blanco o negro al gusto)

Preparación

  1. Lavar mizuna y cortarla en trozos de unos 5 cm de longitud.
  2. Calentar el aceite en la sartén y saltearla un momento.
  3. Cuando la mizuna esté al punto de cocción que os guste, poner salsa de soja y sésamo negro y apagar el fuego (hay que vigilar bien para que no se queme la salsa de soja).

 

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